Vitamin E
Was es macht
Vitamin E fängt aggressive Sauerstoffverbindungen ab, bevor sie Zellmembranen angreifen — besonders in Herz- und Skelettmuskulatur. Selen übernimmt dieselbe Aufgabe an anderer Stelle; beide zusammen bilden den antioxidativen Schutz.
Warum es wichtig ist
Je mehr Muskelarbeit eine Ration begleiten muss, desto mehr zählt dieser Posten. Bei Sportpferden gehört Vitamin E zu den Werten, die man bewusst plant statt hofft.
Wann es kritisch wird
Frisches Weidegras bringt reichlich mit, überlagertes Heu und alter Hafer dagegen wenig — im Stallwinter kann die Ration also unter den Bedarf rutschen. Sichtbar wird das an der Muskulatur (bei Fohlen gemeinsam mit Selenmangel als Weißmuskelkrankheit). Nach oben ist Vitamin E gutmütig; Nachteile treten erst bei extremen Mengen auf.
Wie viel ein Pferd braucht
Erhaltung: etwa 530 mg am Tag für ein 500-kg-Pferd. Wo die Muskulatur stark beansprucht wird oder Probleme bestehen, liegt der Bedarf deutlich darüber.
Schützt gemeinsam mit Selen die Zellmembranen vor schädlichen Abbauprodukten; besonders bedeutsam bei viel Arbeit und wenig frischem Grünfutter.
Pferdefütterung (Vervuert/Coenen), 6. Aufl. 2019, Georg Thieme Verlag; Bedarfswerte nach GfE 2014. Tab. 6.3, S. 206: „kein Maximalwert festgelegt" (Risiko „sehr gering") — drei unabhängige Lesungen am Seitenbild (A + B am 20.08., B am 22.08.). BEDARF ergänzt 24.08. aus Equine Applied and Clinical Nutrition (Geor/Harris/Coenen), Tab. 9-2, S. 173 — und ZWEIFACH belegt über zwei verschiedene Bücher: PF S. 120 nennt für dieselbe Sache denselben Wert („Die Versorgungsempfehlung für Vit. E beläuft sich auf 5–10 mg/kg KM^0,75 je Tag"), am Seitenbild IMG_1608 gelesen. ⚠️ ACHTUNG BEI S. 120: Die Zahl 20 steht dort ZWEIMAL mit verschiedenen Bezugsgrößen — 20 mg/kg KM^0,75 ist die EMPFEHLUNG für Rennpferde und Pferde mit Muskelproblemen, „> 20 mg/kg KM/Tag" ist die Grenze, ab der ein Überschuss zu erwarten ist. Wer sie verwechselt, macht aus einer empfohlenen Dosis eine Warngrenze (A, 24.08.).
Belegte Werte
| Art | Wert | Einheit / Bezug | Quelle |
|---|---|---|---|
| Bedarf | 5 | mg/kg metabolische Koerpermasse und Tag (Erhaltung) | Equine Applied and Clinical Nutrition (Geor/Harris/Coenen) (2013, Tab. 9-2, S. 173) |
| Bedarf | 5 | mg/kg metabolische Koerpermasse und Tag (Arbeit, unterer Rand) | Equine Applied and Clinical Nutrition (Geor/Harris/Coenen) (2013, Tab. 9-2, S. 173) |
| Bedarf | 10 | mg/kg metabolische Koerpermasse und Tag (Arbeit, oberer Rand) | Equine Applied and Clinical Nutrition (Geor/Harris/Coenen) (2013, Tab. 9-2, S. 173) |
| Bedarf | 5 | mg/kg metabolische Koerpermasse und Tag (traechtig/laktierend, unterer Rand) | Equine Applied and Clinical Nutrition (Geor/Harris/Coenen) (2013, Tab. 9-2, S. 173) |
| Bedarf | 10 | mg/kg metabolische Koerpermasse und Tag (traechtig/laktierend, oberer Rand) | Equine Applied and Clinical Nutrition (Geor/Harris/Coenen) (2013, Tab. 9-2, S. 173) |
| Bedarf | 10 | mg/kg metabolische Koerpermasse und Tag (Wachstum) | Equine Applied and Clinical Nutrition (Geor/Harris/Coenen) (2013, Tab. 9-2, S. 173) |
| Strenger schon ab | 1000 | mg/kg Futter-TS (Obergrenze der ranghoechsten Quelle, NRC 1987) | Equine Applied and Clinical Nutrition (Geor/Harris/Coenen) (2013, Kap. 9, S. 179–180) |
Keine Obergrenze festgelegt: Für den Gehalt je kg Futter-Trockenmasse führt die Quelle Vitamin E ausdrücklich mit „kein Maximalwert festgelegt“ und stuft das Risiko als „sehr gering“ ein. Das gilt für die Konzentration im Futter — für die Tagesmenge je kg Körpergewicht nennt dieselbe Quelle sehr wohl eine Grenze, ab der ein Überschuss zu erwarten ist. (Pferdefütterung (Vervuert/Coenen), Tab. 6.3, S. 206 (Konzentration) · S. 120 (Tagesmenge), 2019)
„Metabolische Körpermasse“ ist eine Rechengröße, kein Gewicht: das Körpergewicht hoch 0,75. Bei 600 kg sind das rund 121 — der Bedarf wird mit dieser Zahl malgenommen, nicht mit 600. Deshalb sieht der Wert klein aus und ist es nicht.
Mögliche Mangel-Zeichen
- Muskelprobleme und geschwächte Abwehr; tritt gemeinsam mit Selenmangel auf.
Wechselwirkungen
- Vitamin E ↔ Selen
Quellen
- Quelle der Bedarfswerte und fachlichen Angaben: „Pferdefütterung“, Hrsg. Prof. Dr. Ingrid Vervuert und Prof. Dr. Manfred Coenen, 6. Auflage 2019, Georg Thieme Verlag (begründet von Helmut Meyer); Werte nach GfE 2014.
- Pferdefütterung (Vervuert/Coenen), 6. Aufl. 2019, Georg Thieme Verlag; Bedarfswerte nach GfE 2014. Tab. 6.3, S. 206: „kein Maximalwert festgelegt" (Risiko „sehr gering") — drei unabhängige Lesungen am Seitenbild (A + B am 20.08., B am 22.08.). BEDARF ergänzt 24.08. aus Equine Applied and Clinical Nutrition (Geor/Harris/Coenen), Tab. 9-2, S. 173 — und ZWEIFACH belegt über zwei verschiedene Bücher: PF S. 120 nennt für dieselbe Sache denselben Wert („Die Versorgungsempfehlung für Vit. E beläuft sich auf 5–10 mg/kg KM^0,75 je Tag"), am Seitenbild IMG_1608 gelesen. ⚠️ ACHTUNG BEI S. 120: Die Zahl 20 steht dort ZWEIMAL mit verschiedenen Bezugsgrößen — 20 mg/kg KM^0,75 ist die EMPFEHLUNG für Rennpferde und Pferde mit Muskelproblemen, „> 20 mg/kg KM/Tag" ist die Grenze, ab der ein Überschuss zu erwarten ist. Wer sie verwechselt, macht aus einer empfohlenen Dosis eine Warngrenze (A, 24.08.).