Vitamin C
Was es macht
Ascorbinsäure — Vitamin C — schützt Zellen vor oxidativem Verschleiß. Beim Pferd übernimmt die Leber die Herstellung, sodass das Futter diese Aufgabe nicht erfüllen muss.
Warum es wichtig ist
Genau darin liegt der Unterschied zur menschlichen Ernährung: Was bei uns täglich auf den Teller muss, erzeugt das Pferd selbst. Eine Ergänzung ist die Ausnahme, nicht die Regel.
Wann es kritisch wird
Beim gesunden Pferd stellt sich die Frage nach einer Lücke nicht. In besonderen Belastungs- oder Krankheitslagen — etwa bei Problemen der Atemwege — kann eine Gabe sinnvoll sein.
Wie viel ein Pferd braucht
Weil die Leber diesen Stoff selbst herstellt, führt die Bedarfstabelle für Vitamin C keine Tagesmenge über das Futter — genannt wird dort nur eine Höchstmenge, und zwar für die Verwendung als Antioxidans, nicht als Nährstoff.
Ascorbinsaeure — Vitamin C — schuetzt Zellen vor oxidativem Verschleiss. Beim Pferd uebernimmt die Leber die Herstellung, sodass das Futter diese Aufgabe nicht erfuellen muss. Genau darin liegt der Unterschied zur menschlichen Ernaehrung: Was bei uns taeglich auf den Teller muss, erzeugt das Pferd selbst.
Die Bedarfsnorm von Rang 1 (EACN Tab. 9-2, S. 173) fuehrt genau fuenf Vitamine: A, D, E, B1, B2. Zweite unabhaengige Bestaetigung: Compendium Rationsberechnung (Zeyner), Teil II-5, S. 49/51, nennt die Abwesenheit ausdruecklich. Aufloesung des Gegenfunds aus EACN Tab. 23-4 (0,11 mg B12) am 29.08.: Kapitel 23 ist Rationsbewertung, die Zeile ist eine Spalte in einem Rechenbeispiel, keine Norm — nachgemessen an der Abschrift EACN/tabellen/tab-09-2.csv, beide Durchlaeufe. Regel 41 erfuellt. Texte uebernommen aus dem Motor (naehrwerte/nutrient-reference.ts, Eintrag vitamin_c). ⚠️ Die im Motortext erwaehnte Hoechstmenge „als Antioxidans" ist hier bewusst NICHT aufgefuehrt: Sie steht in keiner Tabelle im Haus, und die Buch-Suche fand nur EACN Tab. 9-5 (S. 185) — einen Versuch mit 20 g Ascorbinsaeure, keinen Hoechstwert. Ohne Beleg kein Wert (Regel 40b).
Belegte Werte
Keine Bedarfsnorm: Weil die Leber diesen Stoff selbst herstellt, fuehrt die Bedarfstabelle fuer Vitamin C keine Tagesmenge ueber das Futter. Eine Ergaenzung ist die Ausnahme, nicht die Regel. (Equine Applied and Clinical Nutrition (Geor/Harris/Coenen), Tab. 9-2, S. 173, 2013)
Mögliche Mangel-Zeichen
- Beim gesunden Pferd stellt sich die Frage nach einer Luecke nicht. In besonderen Belastungs- oder Krankheitslagen — etwa bei Problemen der Atemwege — kann eine Gabe sinnvoll sein.
Quellen
- Quelle der Bedarfswerte und fachlichen Angaben: „Pferdefütterung“, Hrsg. Prof. Dr. Ingrid Vervuert und Prof. Dr. Manfred Coenen, 6. Auflage 2019, Georg Thieme Verlag (begründet von Helmut Meyer); Werte nach GfE 2014.
- Die Bedarfsnorm von Rang 1 (EACN Tab. 9-2, S. 173) fuehrt genau fuenf Vitamine: A, D, E, B1, B2. Zweite unabhaengige Bestaetigung: Compendium Rationsberechnung (Zeyner), Teil II-5, S. 49/51, nennt die Abwesenheit ausdruecklich. Aufloesung des Gegenfunds aus EACN Tab. 23-4 (0,11 mg B12) am 29.08.: Kapitel 23 ist Rationsbewertung, die Zeile ist eine Spalte in einem Rechenbeispiel, keine Norm — nachgemessen an der Abschrift EACN/tabellen/tab-09-2.csv, beide Durchlaeufe. Regel 41 erfuellt. Texte uebernommen aus dem Motor (naehrwerte/nutrient-reference.ts, Eintrag vitamin_c). ⚠️ Die im Motortext erwaehnte Hoechstmenge „als Antioxidans" ist hier bewusst NICHT aufgefuehrt: Sie steht in keiner Tabelle im Haus, und die Buch-Suche fand nur EACN Tab. 9-5 (S. 185) — einen Versuch mit 20 g Ascorbinsaeure, keinen Hoechstwert. Ohne Beleg kein Wert (Regel 40b).