Eisen
Was es macht
Eisen bindet Sauerstoff und gibt ihn dort wieder ab, wo gearbeitet wird. Etwa vier Fünftel des Vorrats zirkulieren im Blut, der Rest sitzt im Muskelfarbstoff und in Speichern. Ohne dieses Spurenelement gäbe es keinen Sauerstofftransport.
Warum es wichtig ist
Eine Ration mit ausreichend Eisen hält die Blutbildung im Gang. Der eigentliche Prüfpunkt ist hier aber ein anderer: Fast jedes Grundfutter liefert bereits genug — die Frage ist eher, ob eine Ergänzung unnötig obendrauf kommt.
Wann es kritisch wird
Beim Eisen liegt das Risiko oben, nicht unten. Die Aufnahme wird im Darm streng gedrosselt, und Mangel entsteht praktisch nur bei Fohlen oder nach Blutverlust. Großzügig ergänzte Mengen bringen dagegen keinen Vorteil und belasten auf Dauer die Leber.
Wie viel ein Pferd braucht
Erhaltung: rund 420 mg täglich bei 500 kg — eine Menge, die übliches Futter mühelos mitbringt. Als Obergrenze gelten 1000 mg je kg Futter-Trockenmasse.
Baustein des roten Blutfarbstoffs; bindet und transportiert den Sauerstoff im Blut. In Heu und Weidegras meist reichlich enthalten.
Equine Applied and Clinical Nutrition (Geor/Harris/Coenen), Tab. 10-4, S. 194 (Fe 500) — zweite unabhängige Quelle am 18.08. bestätigt. Toleranzgrenze: Darüber hemmt Eisen die Verwertung von Kupfer, Mangan und Zink.
Belegte Werte
| Art | Wert | Einheit / Bezug | Quelle |
|---|---|---|---|
| Bedarf | 38.4 | mg/kg Futter-Trockenmasse (Erhaltung) | Equine Applied and Clinical Nutrition (Geor/Harris/Coenen) (2013, Tab. 10-4, S. 194) |
| Bedarf | 48.1 | mg/kg Futter-Trockenmasse (traechtig) | Equine Applied and Clinical Nutrition (Geor/Harris/Coenen) (2013, Tab. 10-4, S. 194) |
| Bedarf | 34.1 | mg/kg Futter-Trockenmasse (laktierend) | Equine Applied and Clinical Nutrition (Geor/Harris/Coenen) (2013, Tab. 10-4, S. 194) |
| Bedarf | 104.4 | mg/kg Futter-Trockenmasse (Wachstum) | Equine Applied and Clinical Nutrition (Geor/Harris/Coenen) (2013, Tab. 10-4, S. 194) |
| Bedarf | 29.8 | mg/kg Futter-Trockenmasse (Arbeit) | Equine Applied and Clinical Nutrition (Geor/Harris/Coenen) (2013, Tab. 10-4, S. 194) |
| Toleranzgrenze | 500 | mg/kg Futter-TS | Equine Applied and Clinical Nutrition (Geor/Harris/Coenen) (2013, Tab. 10-4, S. 194) |
Achtung beim Vergleichen: Der Bedarf steht **pro Tag**, die Obergrenze **je Kilogramm Futter-Trockenmasse**. Das sind verschiedene Bezugsgrößen — die Zahlen lassen sich nicht direkt gegeneinander halten. Die Obergrenze ist außerdem kein Zielwert, sondern die Menge, ab der es schadet.
Wechselwirkungen
- Eisen ↔ Calcium
- Eisen ↔ Phosphor
- Eisen ↔ Kupfer
- Eisen ↔ Zink
- Eisen ↔ Phytinsäure
Quellen
- Quelle der Bedarfswerte und fachlichen Angaben: „Pferdefütterung“, Hrsg. Prof. Dr. Ingrid Vervuert und Prof. Dr. Manfred Coenen, 6. Auflage 2019, Georg Thieme Verlag (begründet von Helmut Meyer); Werte nach GfE 2014.
- Equine Applied and Clinical Nutrition (Geor/Harris/Coenen), Tab. 10-4, S. 194 (Fe 500) — zweite unabhängige Quelle am 18.08. bestätigt. Toleranzgrenze: Darüber hemmt Eisen die Verwertung von Kupfer, Mangan und Zink.